Правило трех «С», или с чем пить коньяк
При выборе закуски к коньяку, принято руководствоваться правилом трех «С»:
- шоколад (chocolate);
- кофе (cafe);
- сигара (cigare);
Что касается сигар, тут нет определенных правил, их каждый выбирает по своему вкусу, но вот к кофе и шоколаду требования более строги, например: если кофе, то только натуральный, и ни в коем случае не растворимый, а если шоколад, то только горький, без сахара и с 99% содержанием какао!
Есть и другие традиционные закуски к коньяку, это:
сыр - желательно с дырочками - «Эмменталь», «Чеддер», «Маасдам»;
- лимон - засахаренный или просто с сахаром;
- фрукты и орехи;
Но эти традиционные закуски можно соединять и получать новый и необычный вкус!
Идея №1:
Пробовали ли вы когда-нибудь закусывать коньяк долькой лимона, зажатой между двумя тонкими ломтиками сыра? Просто и оригинально!
Идея №2:
А как вам такое сочетание, как сыр и орехи с медом? Сделайте глоток коньяка, затем сыр с орешком обмакните в теплый мед – вкус поразит вас своей необычностью и изысканностью!
Идея №3:
И еще одна идея: заверните банан в кожуре в фольгу и поставьте в духовку на 15-20 мин. при температуре 180 градусов. Затем снимите фольгу и разрежьте банан вдоль, не снимая кожуру. Пропитайте его коньяком по срезу, а через несколько минут удалите кожуру и нарежьте на дольки. Закуска получается настолько вкусной, что ее можно подавать и в качестве десерта!