Засідання віскі-клубу на тему: "Lost Distilleries"
Нами були продегустовані наступні позиції:
• Rosebank 18 yo 1991-2009 Gordon & MacPhail, 43%
• Glen Keith 16 yo 1993-2009 Gordon & MacPhail, 46%
• Imperial 19 yo 1991-2010 Gordon & MacPhail, 43%
Rosebank - нині не існуюча винокурня, виробництво зупинено в 1993 році, після 2002 року будівлі були перероблені в житловий і офісний комплекс. Виробнича потужність на момент закриття - 560 тис. літрів спирту на рік. Використовувалася характерна для Лоуленда потрійна дистиляція. Розташована вона була в регіоні Лоуленд прямо на вузькому судноплавному каналі, що з'єднує Ферт-оф-Форт і Ферт-оф-Клайд, дві морських затоки, розташовані по різні сторони Шотландії. Приблизно рівновіддалена від Глазго і Едінбургу.
Rosebank 18 y.o. 1991-2009 Gordon & MacPhail, 43%
Аромат - груша, льодяники і свіжі трав'яні ноти. Трохи пізніше з'являється кардамон і випічка (можливо трохи підсолене печиво).
Смак - трохи дерева і сіна, шоколадно-горіхова паста.
Післясмак - досить сухий. Іриска, трохи деревних нот, яблука.
Оцінка - 83.
Glen Keith - була побудована компанією Chivas Brothers в 1958 році на березі річки Айла навпроти іншої їх винокурні - Стратайла. Неначе по контрасту, гуральня Глен Кейт стала першою, де процес дистиляції був автоматизований. На відміну від загальноприйнятої практики, дистилят не розливається тут в пляшки в певному віці. Для кожного дистиляту індивідуально визначається оптимальний момент в процесі дозрівання, коли віскі готове до розливу. З весни 2012 р. на Glen Keith були розпочаті роботи з відновлення виробництва.
Glen Keith 16 yo 1993-2009 Gordon & MacPhail, 46%
Аромат - свіжий і мінеральний. Підсохнула лугова трава, трохи польових квітів, зелені яблука і ваніль.
Смак - солодкувато-ванільний, з невеликою кислинкою. Імбир, дерево і квіткові тони.
Післясмак - сухий. Солод, ваніль, дуб і фруктові тони.
Оцінка - 83.
Imperial - була побудована в 1898 році Томасом Маккензі в місті Керрон регіону Спейсайд. Відкриття винокурні співпало з діамантовим ювілеєм королеви Вікторії, що й зумовило її назву. Всього через рік після відкриття, гуральню було зупинено на 20 років. Виробництво було відновлено тільки в 1919 році, але знову лише на короткий період в 6 років. З 1980 року виробничі потужності заводу простоювали до 1989 року, коли компанія Allied Distillers придбала винокурню і заново відкрила її в 1991 році. Остаточно завод був закритий в 1998 році.
Imperial 19 yo 1991-2010 Gordon & MacPhail, 43%
Аромат - спершу лак і дерево. Далі свіжа трава, польові квіти, крапелька воску і зелене яблуко.
Смак - віск (соти), трохи меду, трав і груш.
Післясмак - трохи спецій, легка дубова гірчинка і злегка копчена нотка.
Оцінка - 84.
Звіт підготував сомельє виномаркету «Wine Time» у м. Чернігові - Боєв Юрій