Интернет-магазин
Новости

Узнавайте новости из мира вкусов, а также актуальную информацию о событиях и специальных предложениях в WINETIME!

04.10.2013

Пьемонтский след «Wine Time»

Пока одни приживались к реалиям украинской осени, другие довольно вдыхали теплый средиземноморский воздух, собирали виноград, ловили дружелюбные лучи апеннинского солнца, пили хорошее вино, пытались постичь тонкости пьемонтского терруара...

Несколько дней назад наши сомелье Владимир Темченко и Максим Палюх вернулись из Италии, полные эмоций, впечатлений, интересных наблюдений и, конечно - опыта! Известный винный эксперт и журналист Биссо Атанасов предоставил возможность не просто побывать на его винодельни «La Biòca» в Пьемонте, а и позволил в разгар сезона стать участниками винодельческого процесса, ощутить на себе всю сложность и одновременно счастье жизни винодела...

Максим Палюх

сомелье «Wine Time» (г. Львов)

«Это была моя первая поездка не только в Пьемонт, но и в Италию. Размышлений и впечатлений очень много! Говорят, Пьемонт - душа Италии. И действительно, только заехав в Пьемонт, почти сразу чувствуешь хороший контраст, эмоции очень положительные! Конечно, чтобы можно было сравнивать, еще надо поехать и в Тоскану, и в Сицилию, и т.д., но Пьемонт - это Пьемонт!

Когда читаешь книги, у тебя складывается одно впечатление, а приезжаешь сюда - совсем другое, насколько же все компактно, близко! Вот где ты по-настоящему начинаешь понимать эти нюансы различий между, например, Бароло и Барбареско, наблюдаешь, как расположены виноградники, высота над уровнем моря и т.д.. Ну, а возможность поработать на винодельне в этой местности, увидеть и пропустить через себя весь этот процесс - уникальный опыт! Тебя не каждый винодел допустит к такому...

С перенасыщенной недельной программы очень запомнились фестиваль сыра в городе Бра, посещение виноделен «Vietti» и «Pio Cesare» и очень теплое, живое общение с нашими российскими и итальянскими коллегами».

Владимир Темченко

сомелье « Wine Time» (г. Луцк)

«Я не знаю, как выглядит рай, но мне кажется, что я в нем побывал! Сама природа - очень красивая, нам повезло даже в том смысле, что в доме, где мы жили, балконы выходили фактически на виноградники: просыпаешься утром, видишь виноградники, осенний туман и понимаешь, откуда эти рассказы о «туманном» сорте Неббиоло. Наблюдаешь за природой и напрашивается сравнение, ну, как-будто Всевышний налил в зеленый чай немного молока и сидит, наслаждается утром, просыпается...

Начинаешь осознавать, почему эти вина называют одними из лучших в Италии. Мы попробовали очень много в течение этой поездки, особенно последний вечер запомнился - 21 позиция Барбареско в слепой дегустации, организованной мэром городка Барбареско... Переосмысление вообще пошло, что касается производства вина, его сути, философии...

Эмоций очень много, можно рассказывать и рассказывать - разные интересные наблюдения на каждом шагу. Вот, например, приехали в город Альба, выходишь из машины и тебя просто окутывает запах орехов и шоколада! Это в воздухе! Словно возьми этот воздух, намажь на круассан и съешь вместе с кофе... Смотришь на Италию с разных сторон и рождается ответ, откуда здесь так много художников, творческих людей и т.д., потому что среди этой красоты ты и сам начинаешь мыслить красиво - это, как состояние души!»