Поездка на винодельню "Dal Bello"
Сначала посетили виноградник, который находился недалеко от отеля, с посадками сортов винограда Каберне и Мерло. В это время проходил сбор винограда наемными работниками, осуществляющими его исключительно вручную. Виноградник поразил своей аккуратностью, на нем встречались лозы разных возрастов, более старые и недавно посаженные.
Следующая остановка была уже на самой винодельне с прилегающим к ней виноградником. Сомелье встретил Антонио Белло и с любовью к своему делу рассказал о производстве вин и показал винодельню. Между тем привезли собранный виноград, и это дало возможность понаблюдать за всеми процессами изготовления благородного напитка. Далее был обед вместе с сотрудниками компании, и каждое блюдо сопровождалась вином, а на десерт сомелье попробовали лимончелло и граппу. Вечером была организована экскурсия городком Асоло. Следующий день сомелье также провели на винодельне, где имели возможность принять участие в процессе производства и пообщаться с местными энологами.
Поездка на винодельню произвела большое впечатление на сомелье, ведь способствовала обогащению их знаний и повышению квалификации. «Wine Time» стремится иметь в своем арсенале наиболее высококлассных работников, поэтому всячески поощряет их профессиональное совершенствование.