Интернет-магазин

Статьи

Обо всем, что захватывает и вдохновляет в мире вкуса! Это территория неспешных разговоров в формате интервью, статей и обзоров.

05.05.2018

Вино: как оно? Finca Bacara

Решили составить личную энциклопедию производителей, которые есть на наших полках. Голос Finca Bacara — Рамона Пуркари, специалист по экспорту
Вино: как оно? Finca Bacara

 

Finca Bacara, южная Испания, берет начало с 2016 года

Этикетка — первое, на что обращает внимание покупатель при выборе вина. Обычно испанские очень выдержанные, даже классические. Мы пошли другим путем — над первой серией вин иллюстратор работал год, отрисовывая все от руки.

На самом деле непонятно, кто сумасшедший — иллюстратор, который отрисовал все эти этикетки или владелец винодельни, который решился выпустить их в свет.

Мы играем с этикетками как с огнем в прямом и переносном смысле этого слова. За несколько месяцев появится наша "огненная" этикетка вина Taba. Она идеально черного цвета, но стоит только немного пройтись по ней зажигалкой — увидите немного магии.

Наши вина, как дети: приходится тщательно следить за их рождением и ростом. Именно поэтому люди, которые работают на виноградниках вряд ли смогут продавать вино и заниматься например маркетингом. Им просто-напросто трудно отпускать своих детей в свет. Именно поэтому я довольно мало причастна к самому виноделию.

С виноградников южной Испании сочит энергией и красотой. Они наполнены морем и солнцем, ведь получают 3000 часов солнечного света каждый год. Почва хорошо удерживает влагу, что помогает виноградникам выживать в засушливые периоды.

85% винограда — монастрель. Это третий по распространенности вид винограда в Испании, который чаще всего встречается на побережье Средиземного моря.

Santos Ortiz и Ioana Paunescu (собственники Finca Bacara) начали свое дело с идеей достичь баланса между качеством, привлекательностью и цене. Они более полугода искали нужную локацию для виноделья и в конце концов остановились на месте, где когда-то находилась ферма, с которой открывается великолепный вид на виноградники.

Секрет вина нашего вина в собственно вине, хорошей подачи и хорошей цене. Идея вин Finca Bacara — быть прежде всего иными и, конечно, соблюдать секрет хорошего вина.

Наша философия основывается на искусстве, вкусе и истории. За бутылкой вина всегда стоит история людей, которые ее творили и людей, которые ее выпьют. Мы уже представлены в 27 странах и планируем только расширять географию, поэтому наши истории должны быть универсальными.
Украинские и испанский потребители, конечно, отличаются. Если испанцы уже имеют разбаловали свои вкусовые рецепторы, украинцев легче удивить. Мне посчастливилось быть в разных украинских городах и я очень рада теплому приему публики. Надеюсь, это взаимно.

Когда пробуете наши вина, правило одно: дайте своем воображении волю.
Чтобы почувствовать воздух, пробуйте 3015, чтобы почувствовать звук воды — любое белое, чтобы почувствовать внутреннюю красоту, пробуйте Finca Bacara Taba.

И еще: всегда оставляйте бокал на завтра. Завтра это вино будет звучать совсем по-другому.

Finca Bacara, южная Испания, берет начало с 2016 года

Этикетка первое, на что обращает внимание покупатель при выборе вина. Обычно испанские очень выдержанные, даже классические. Мы пошли другим путем над первой серией вин иллюстратор работал год, отрисовывая все от руки.

На самом деле непонятно, кто сумасшедший иллюстратор, который отрисовал все эти этикетки или владелец винодельни, который решился выпустить их в свет.

Мы играем с этикетками как с огнем в прямом и переносном смысле этого слова. За несколько месяцев появится наша "огненная" этикетка вина Taba. Она идеально черного цвета, но стоит только немного пройтись по ней зажигалкой увидите немного магии.

Наши вина, как дети: приходится тщательно следить за их рождением и ростом. Именно поэтому люди, которые работают на виноградниках вряд ли смогут продавать вино и заниматься например маркетингом. Им просто-напросто трудно отпускать своих детей в свет. Именно поэтому я довольно мало причастна к самому виноделию.

С виноградников южной Испании сочит энергией и красотой. Они наполнены морем и солнцем, ведь получают 3000 часов солнечного света каждый год. Почва хорошо удерживает влагу, что помогает виноградникам выживать в засушливые периоды.

85% винограда монастрель. Это третий по распространенности вид винограда в Испании, который чаще всего встречается на побережье Средиземного моря.

Santos Ortiz и Ioana Paunescu (собственники Finca Bacara) начали свое дело с идеей достичь баланса между качеством, привлекательностью и цене. Они более полугода искали нужную локацию для виноделья и в конце концов остановились на месте, где когда-то находилась ферма, с которой открывается великолепный вид на виноградники.

 

Секрет вина нашего вина в собственно вине, хорошей подачи и хорошей цене. Идея вин Finca Bacara быть прежде всего иными и, конечно, соблюдать секрет хорошего вина.


Наша философия основывается на искусстве, вкусе и истории. За бутылкой вина всегда стоит история людей, которые ее творили и людей, которые ее выпьют. Мы уже представлены в 27 странах и планируем только расширять географию, поэтому наши истории должны быть универсальными.

Украинские и испанский потребители, конечно, отличаются. Если испанцы уже имеют разбаловали свои вкусовые рецепторы, украинцев легче удивить. Мне посчастливилось быть в разных украинских городах и я очень рада теплому приему публики. Надеюсь, это взаимно.

 

Когда пробуете наши вина, правило одно: дайте своем воображении волю.

Чтобы почувствовать воздух, пробуйте 3015, чтобы почувствовать звук воды любое белое, чтобы почувствовать внутреннюю красоту, пробуйте Finca Bacara Taba.

И еще: всегда оставляйте бокал на завтра. Завтра это вино будет звучать совсем по-другому.