Блог Інтернет-магазин
Новини

Дізнавайтесь новини зі світу смаків, а також актуальну інформацію про події та спеціальні пропозиції у WINETIME!

04.09.2012

Засідання Whisky Club у Хмельницькому 17.08.12

Порівняння острівних віскі (Оркні, Мулл, Скай, Жура).
Засідання Whisky Club у Хмельницькому 17.08.12

Дегустаційна карта:

  1. Віскі Connoisseurs Choice Jura 1995
  2. Віскі The MacPhail's Collection Highland Park 8 y.o.
  3. Віскі Connoisseurs Choice Ledaig 1990
  4. Віскі Talisker 18 y.o.

Першим вступив віскі 14-річної від незалежного ботлера Connoisseurs Choice Jura 1995. В ароматі яблуко, груша, нотки цитрусових (апельсин, лимон), цукати. З часом розкриваються тони мускатного горіха і смаженого мигдалю. Дуже жіночне та літнє віскі. Саме жінкам сподобалося найбільше. Та і взагалі віскі з острова Жура завжди відрізнялися від всіх інших занадто спейсайдівським характером. Смак дуже легкий, сухий, з відтінком пряного яблука, свіжістю апельсину. Післясмак не довгий, фруктовий, але злегка солонуватий - натяк, що віскі саме острівного походження.

Whisky Club - 87 балів

The MacPhail's Collection Highland Park 8 y.o. також незалежного ботлера, з острова Оркні виступив другим. Легкий, свіжий, у ароматі виражений мигдаль (адже витримка в бочках з-під хересу), а також натяки на квіти, де гарно відчувається гвоздика. У смаку також мигдаль, солонуватість та свіжість. Дуже солодкий стає з часом. Післясмак гречаного меду, середньої тривалості.

Whisky Club - 88 балів

Винокурня Ledaig в даний час відома як винокурня Tobermory та має цікаву історію. Вона кілька разів змінювала господарів і періодично не працювала. У 1993 році придбана компанією Burn Stewart Distillers, яка відновила виробництво віскі Tobermory, але солод для нього в оновленому варіанті взагалі не коптиться на торф'яному диму, а вода, яка використовується для приготування браги, торф'яниста. Лише кілька разів на рік віскікурня робить вигін з браги, приготовленої з копченого солоду, але цей віскі витримується окремо для того, щоб надійти в продаж під ім'ям Ledaig. Отже, наступний віскі - Connoisseurs Choice Ledaig 1990. Витримка 19 років у бочках з-під хересу та бурбону. Припускалось, що тут буде чітко виражена торф'янистість, йод та солоність (на основі попередніх дегустацій Ledaig), але не тут то було. Торф'янистий віскі з часом втрачає свою силу і набирається більш глибоких та збалансованих ароматів, які розкриваються з новою силою кожну хвилину. Це віскі, дегустуючи приносить понад 70% задоволення від аромату і 30% від смаку. В ароматі свіжесенька тепла випічка з кунжутом, аромат польових маків. Розвивається аромат у сторону земляних ароматів - скирта сіна, трава, мокрий чорнозем. Гарно і навіть несподівано. Смак збалансований, з квітково-фруктовим букетом. Післясмак довгий та різноплановий. Спочатку відчувається липа, яка згодом трансфорумується в солодкість, яку описати не можливо.

Whisky Club - 92 бали

Після Ledaig ми думали, що вже кращого сьогодні не буде, але ще залишився острів Скай з віскі Talisker 18-річної витримки від компанії Діаджео. Пікантний торф'яний аромат з нотками морської солі, димна солодкість в поєднанні з ароматами солоду. Смак комплексний. Багата солодкість сушених фруктів, сильна димність, сильні аромати ячменю та солоду. Потім виникає відчуття тепла і сильний приємний післясмак. Також дуже гарний зразок, який запам'ятовується.

Whisky Club - 93 бали

 

Відкриття фудхолу в Рівному на Щасливій, 1!
Відкриття фудхолу в Рівному на Щасливій, 1!
Смачні та корисні! Більше 300 позицій до...
Смачні та корисні! Більше 300 позицій до великоднього посту
Зміна графіку роботи маркету на просп. Бажана, 1Е
Зміна графіку роботи маркету на просп. Бажана, 1Е

Відкривайте нове разом із WINETIME!

Всі ми подорожні на шляху відкриттів. Кожен день — це нова історія, нова мандрівка! Приєднуйтесь до WINETIME, і ми допоможемо вам розширити кордони та пізнати нові смаки!

Будьте в курсі наших майбутніх подій!