укр рус eng

Майстер-клас від Сергія Калініна: баранина в рецептах народів світу

До списку
Майстер-клас від Сергія Калініна: баранина в рецептах народів світу
04.11.2016
Першокласному м'ясу - першокласний шеф! 11 листопада на нашій відкритій кухні шеф-кухар Сергій Калінін даватиме майстер-клас з приготування баранини. Приходьте з друзями!

В WINETIME у Києві щочетверга приходить свіжа поставка баранина із власної ферми в Васильківському районі. Це молода баранина дорогої м'ясної породи мериноландшаф.

Дата: 11.11.2016 (п'ятниця)
Час: с 19:00
Місце: WINETIME на пр.Н.Бажана, 1е
Вартість: 0грн. Дегустація безкоштовна для всіх гостей!

Буде смачно, корисно і цікаво, як на кулінарному шоу J  До речі, до м'яса ми спеціально підберемо вино.
Всіх пригощаємо!

 

    СЕРГІЙ КАЛІНІН

- Суддя телевізійного шоу «МайстерШеф»
- Гастрономічний колумніст журналу Forbes.Україна
- Телеведучий на каналі СТБ
- Кулінарний експерт і консультант в сфері FMCG
- Консультант в сфері громадського харчування.

ПРО НАШУ БАРАНИНУ

Ми привозимо баранину спеціально для WINETIME з ферми у Васильківському районі в селі Тростинка (ПСП ім. Т. Г. Шевченка). Тут на величезних власних полях випасають отару баранів в 140 голів м'ясної породи меріноландшаф. Перше «покоління» цих овець було завезено з Німеччини і Австрії, молоді баранчики народилися вже в Україні.

У літню пору вони пасуться у вільному вигулі і їдять польову траву та зернові. У зимовий час живуть в стійлі і харчуються заготовленим з тих же полів сіном (люцерна, різнотрав'я), кукурудзою, вівсом, ячменем і соєю. Власні поля для заготівлі корму дозволяють повністю контролювати якість корму: від посіву до збору врожаю. А від якості корму безпосередньо залежить якість м'яса.

Обвалювання м'яса здійснює ТОВ «Барахтинський м'ясокомбінат», а упаковує WINETIME.